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Touriga Nacional

Ousada e exuberante, Touriga Nacional é para pessoas que vão para os vinhos tintos encorpados, de climas quentes. Por exemplo, vinhos secos feitos com Touriga Nacional tem sido comparados ao infame Cabernet Napa e opulento Barossa Shiraz. O um traço que Touriga Nacional realmente os tamanhos acima é seu tanino bold (realce), um traço que amolece com o envelhecimento. Quando você prova este vinho, espere riqueza palato-revestimento e dente-coloração de mirtilo, ameixa, amora, cacau agridoce e frequentemente um sutil sabor estimulante de...

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Seleção enófilos : harmonização

Vinho: seleção de enófilos do tejo. Prato principal: Filet de novilho com pimentas verdes. tempo de preparo: 30 minutos, serve 4 pessoas. INGREDIENTES 600 g de Alcatra de Novilho2 Dentes de Alho Programa Origens200 ml de creme de leite ou melhor de nata.100 ml ou mais de Azeite oliva.100 ml de Vinho Branco (lembre-se quanto melhor a qualidade do vinho melhor a qualidade final prato)20 g de Pimenta Verde em Grão de Conserva (ou disponivel em sua casa)Sal (a gosto). PARA O ESPARREGADO creme vegetais...

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Portal da Calçada: dicas harmonização

Vinho: Portal da Calçada Prato: SALMÃO COM CROSTA DE PESTO E ALHO FRANCÊS AO VAPOR porção individual INGREDIENTES 180 g Lombo de Salmão2 colheres de sopa de Pesto (pode ser comprado ou feito em casa)q.b. Pão (frances ou qualquer pao)1 ramo de Alho (alho poro)q.b. Azeite (quanto basta ou seja a vontade)q.b. Sal Pesto é um molho italiano com folhas de manjericão, pinhões, alho e sal, queijo parmesão ou pecorino ralados, azeite e pimenta preta. PREPARAÇÃO Comece por desfazer o miolo de pão e por lhe...

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Proposta Selecção de Enófilos

O objectivo, explica Mathieu Descoubes, administrador do Intermarché, é alargar a nova gama ainda este ano, apresentando sempre parcerias com quintas de renome. Em comunicado, o responsável acrescenta: Trabalhar com estes especialistas dá-nos a certeza de grandes vinhos e de que iremos alcançar o patamar que desejamos para a nossa gama de produtos da marca Selecção de Enófilos. A Seleção de Enófilos é rotulo registrado, propondo ao consumidor, os melhores vinhos, dos melhores produtores de todas as regiões vitivinícolas de Portugal, uma...

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Vinho Verde

Originariamente demarcada a 18 de Setembro de 1908,a Região Demarcada dos Vinhos Verdes estende-se por todo o noroeste de Portugal, na zona tradicionalmente conhecida como Entre-Douro-e-Minho. Tem como limites a Norte o rio Minho, que estabelece parte da fronteira com a Espanha, a Sul o rio Douro e as serras da Freita, Arada e Montemuro, a Este as serras da Peneda, Gerês, Cabreira e Marão e a Oeste o Oceano Atlântico. Em termos de área geográfica é a maior Região...

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